Realizzo la mia Barbera D’Asti DOCG, espressione pura del nostro Monferrato, usando solo uve della nostra vigna di Costigliole D’Asti. Vinificata in acciaio, vanta un delizioso bouquet di frutti rossi (ciliegia, prugna, lampone e frutti di bosco), intenso ma al tempo stesso morbido e con un’acidità bilanciata. La nostra Barbera D’Asti superiore DOCG, proveniente da un vecchio vitigno a Nizza Monferrato, matura in grandi botti di rovere francese, diventando un vino complesso, ideale per la alta cucina. Innovativo è anche il mio “MO’ FREM” Piemonte DOC Moscato Secco, affinato in anfora di terracotta.

Completano l’offerta il nostro Piemonte DOC Sauvignon, fresco, fruttato ma strutturato ed elegante, adatto a ogni occasione, e il mio Piemonte DOC Merlot, prodotto in quantità limitate e affinato in tonneaux di rovere per circa un anno e mezzo, elegante e complesso.